CIOCCOLATINI "OCCHI DI MANDORLA"

Vi ricordate i cioccolatini del romanzo di Dorotea?...ricordano i baci perugina ma sono con le mandorle...sono facili da preparare...buon divertimento! ;-)))

Ingredienti

Per il ripieno

200 gr cioccolato al latte e

200 gr cioccolato fondente

granella di mandorle

marsala

cannella

per la copertura

mandorle intere tante quanti i cioccolatini che si vogliono preparare

200 cioccolato fondente extra 72%

Uno stampo per cioccolatini a forma di occhio

Procedimento

Fondere il cioccolato fondente 72%.

Versare un piccolo strato di cioccolato fondente sullo stampo

per cioccolatini a forma di occhio in ogni formina e mettere in

frigo a solidificare.

Fondere il cioccolato fondente e quello al latte, aggiungere la

granella, un po' di marsala, la cannella e mettere il composto

sopra al cioccolato solidificato negli stampini.

Far solidificare di nuovo in frigo, poi mettere una mandorla

sopra ogni cioccolatino e ricoprire con cioccolato fondente

72% fuso e tenere in frigo.

Estrarre i cioccolatini dagli stampini e disporli su di un vassoio o pierottini.

Per una versione più dietetica bisognerebbe trovare cioccolata senza zucchero. ;-)))